Креветки с гарниром из картофеля

Автор: Gerardina

Ингредиенты

• Креветки (крупные, очищенные) — 200 г
• Соевый соус (от Kikkoman) — 3 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Чеснок (головка) — 1 шт
• Цедра лимона — 1 ст. л.
• Картофель (молодой) — 300 г
• Сухари панировочные — 4 горст.
• Петрушка (только листья) — 2 ст. л.
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

• Майонез — 100 г
• Соевый соус (легкий от Kikkoman) — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.

Приготовление

Картофель, не очищая, хорошенько вымыть щеточкой. Мелкий разрезать на две части, крупный - на 6-8 частей. Картофельные ломтики и дольки чеснока опустить в кипящую воду и варить до мягкости картофеля.

Креветки замариновать в смеси 2 ст. л соевого соуса и 1 ст. л. лимонного сока.

В миске смешать панировочные сухари, цедру лимона, мелкорубленную петрушку, 2 столовые ложки оливкового масла и 1 столовую ложку соевого соуса Kikkoman. Выложить смесь на разделочную доску, дать слегка подсохнуть.

С готового картофеля слить воду. Креветки обалять сначала в муке, затем окунуть в яйца и выложить на крошки. Обвалять креветки в панировке, можно слегка прижать панировку руками. В оставшейся панировке обвалять ломтики картофеля.

Выложить креветки, картофель и дольки чеснока на противень и запекать в духовке, разогретой до 220 градусов. На креветках должна образоваться аппетитная корочка. Мне понадобилось 15 минут. Можно, конечно, обжарить картофель и креветки во фритюре.

Для соуса смешать майонез, лимонный сок и легкий соевый соус Kikkoman.

Если вы не едите майонез, можно подать просто с долькой лимона.

© www.povarenok.ru