Автор: LNataly
Описание: Если вы любите несладкие творожные блюда, то эта запеканка обязательно придется вам по вкусу! Творог, в сочетании с рисовыми хлопьями, делает запеканку сытной и полезной. Овощной слой из маринованных кабачков дополняет и улучшает этот "вкусовой ансамбль"! А какой у нее красивый разрез, благодаря "вкраплениям" рисовых хлопьев! Заходите, смотрите, угощайтесь!
|
|
Для начала займемся маринадом для кабачков. В миске смешиваем оливковое масло, мелко нарезанный чеснок, соль, травки и перец (по желанию). |
|
Кабачок моем, чистим, нарезаем кружочками и отправляем в маринад. Тщательно перемешиваем, чтобы "окунулся" каждый кружочек, и убираем на 30 мин. в сторону. По истечении времени получается очень вкусный кабачок, который хочется съесть даже сырым! |
|
Основу запеканки будет составлять творог и рисовые хлопья от ТМ "Мистраль"! Они сделают наше блюдо более сытным и ярким по вкусовым ощущениям! |
|
Творог и яйца взбиваем в миске погружным блендером, солим по вкусу, добавляем рисовые хлопья и аккуратно перемешиваем. |
|
Форму (18-22 см) смазываем растительным маслом и выкладываем в нее творожно-рисовую смесь. |
|
Сверху выкладываем маринованные кабачки. Первый слой вдавливаем в творог, остальные выкладываем сверху и поливаем остатками чесночного масла, в котором мариновался кабачок. |
|
Отправляем запеканку в разогретую до 190 градусов духовку на 45-50 мин. |
|
Даем запеканке минут 15, чтобы остыть и "схватиться", и подаем к столу со свежей зеленью! Наша "Творожно-рисовая запеканка с маринованными кабачками" - готова! |
