Автор: Алина Дзагоша
Описание: В сентябре в деревне, на даче, ещё остаются свеженькие огурчики, помидорчики, чесночок, а в лес, что совсем рядом с домами, полон грибов. Сказка! Предлагаю лёгкий и быстрый салат со свежими овощами и грибами, с интересной заправкой.
|
|
Для начала нужно обжарить грибы (у меня были опята замороженные), но можно заменить их на маринованные или солёные, как угодно (вкус будет пикантнее). |
|
Для заправки огурцы очистить и натереть в мелкую тёрку. Лучше выбирать молоденькие крепкие огурчики, чтобы заправка не была слишком жидкой. Тёртые огурцы хорошо отжать! |
|
Смешать отжатый огурец, тёртый или выдавленный чеснок и жирную сметану (30%). Посолить, поперчить. Заправка не должна быть очень острой. |
|
Помидоры нарезать кубиками. |
|
Выложить в салатницу готовые грибы, помидоры, заправку, а сверху потереть сыр. Всё перемешать, если требуется, досолить, приправить. |
|
Салатик готов! Приятного аппетита! |
