Пшенная каша со сливочным соусом

Автор: Nienulka

Ингредиенты

• Хлопья пшенные (ТМ Мистраль) — 1 стак.
• Молоко (холодное) — 1,5 стак.
• Мед (по вкусу) — 1 ст. л.
• Цукаты (вишня) — 2 ст. л.
• Слива (свежая) — 3 шт
• Соль — 1 щепот.
• Ванилин
• Масло сливочное

• Молоко — 0,5 стак.
• Желток яичный — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Крахмал кукурузный — 1,5 ч. л.
• Какао-порошок — 1 ч. л.
• Ванилин

Приготовление

Для приготовления каши потребуются пшенные хлопья (ТМ Мистраль). У меня стакан объемом 200 мл.

Хлопья заливаем молоком, добавляем соль и ванилин по вкусу.

Добавляем жидкий мед и размешиваем.

Добавляем вишневые цукаты. Перемешать.

Полученную массу выливаем в глиняный горшочек. Ставим горшочек в духовку и включаем огонь. Готовится каша при 200*С 10-15 минут.

Сливы промыть водой, удалить косточки. С каждой половинки сливы срезать нижнюю часть со шкуркой, чтобы сливовый сок проник в кашу.

Достаем кашу из духовки, раскладываем сливы, по вкусу кладем сверху сливочное масло и ставим еще на 5-7 минут.

Тем временем приготовим соус для каши. Молоко смешиваем с яичным желтком и сахаром. Ставим на медленный огонь и нагреваем.

Смешиваем какао и кукурузный крахмал, ванилин. Когда масса станет теплой, то 2-3 ст. л. массы добавляем к крахмалу с какао и перемешиваем, чтобы не было комочков. Выливаем тонкой струйкой в соус и перемешиваем. Проварить до загустения. Соус слегка остудить.

Готовую кашу поливаем сверху соусом и подаем к столу. Сливочный соус очень вкусный как в теплом, так в холодном виде. У меня соуса получилось много, поэтому я поставила его в холодильник. А в дальнейшем соус можно намазывать на ломтики батона и подать к чаю.

© www.povarenok.ru