Макароны "Бантики" с баклажанным соусом

Автор: Мария По

Макароны Бантики с баклажанным соусом

Описание: Вкусный, ароматный соус, который разнообразит любой вид пасты. "Бантики" смотрятся очень симпатично. Можно дополнить мясом или рыбой, но в целом и так хорошо!!

Ингредиенты

Макаронные изделия (бантики) — 100 г
Баклажан — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Сок томатный — 200 мл
Базилик (свежий, листья)
Соус-маринад (Терияки, ТМ Киккоман) — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ч. л.
Сыр голландский — 1 ч. л.

Приготовление

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Баклажан почистить и нарезать некрупными кубиками. Чеснок и базилик мелко нарубить.

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Масло накалить и немного поджарить чеснок и зелень.

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Добавить баклажан и соус-маринад.

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Перемешать и немного поджарить.

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Влить томатный сок, накрыть крышкой и томить на медленном огне до мягкости баклажана и уварки соуса.

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Пасту отварить.

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Когда соус загустеет, можно подсолить немного и добавить красного перца (если любите).

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Добавить "бантики"

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Перемешать и сразу снять с огня.

Макароны Бантики с баклажанным соусом ингредиенты

Посыпать тертым сыром и можно подавать. Приятного аппетита.

Макароны "Бантики" с баклажанным соусом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/