Кексы постные "Халва в шоколаде"

Автор: Рыжая Лиса77

Ингредиенты

• Мука пшеничная (150 гр) — 1 стак.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сахар — 100 г
• Вода — 80 мл
• Какао-порошок (с горкой) — 1 ст. л.
• Сода гашеная уксусом (погасить уксусом) — 0,5 ч. л.
• Шоколад темный (можно просто тёмный,если не поститесь) — 20 г

• Халва (лучше арахисовая) — 120 г
• Вода (можно молоко,если не поститесь) — 1 ст. л.
• Мука пшеничная (без горки) — 2 ст. л.

Приготовление

Смешать воду и какао-порошок. Добавить сахар, влить растительное масло. Всё размешать до растворения кристаллов сахара. Добавить соду, влить уксус. Размешать.

Добавить просеянную муку и натёртый на мелкой тёрке шоколад. Размешать.

Теперь разберёмся с начинкой. Взять халву, размять её вилкой. Влить воду (при желании можно воду молоком заменить). Перемешать. Всыпать пару ложек муки (без горки). Размешать. Получится клейкая масса.

В формочки вложить бумажную капсулу. Влить теста столько, что бы начинка потом не провалилась до дна формочки.

Мокрой рукой взять халвичную массу, и сформировать шарик (примерно с грецкий орех),.. Главное, что бы начинка была в середине и не касалась краёв, по возможности..)))иначе вытечет при выпекании.

Сверху снова выложить тесто, примерно столовую ложку, что бы хорошо прикрывало начинку. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. И выпекать до готовности. У меня так быстро поднялись и испеклись, что я чуть не прозевала этот момент)))пеклись минут 20-25 (духовка электрическая с конвекцией)

А теперь достаём кексики из духовки, остужаем и угощаемся))) А при желании ещё можно посыпать их сахарной пудрой.

Вот разлом поближе))

© www.povarenok.ru