Салат с кукурузой и кабачком

Автор: Суслик Маринка

Описание: Рецепт этого салата я увидела в журнале "Про кухню". В аннотации говорилось, что это любимый салат актрисы Евы Лонгории. Попробуем? А необычный способ приготовления кукурузы в СВЧ мне посоветовала моя коллега.

Ингредиенты

Кукуруза (початок) — 1 шт
Кабачок — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Нут (консервированный) — 1/2 бан.
Листья салата — 1 пуч.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Уксус (яблочный) — 1 ст. л.
Приправа (4 перца)
Соль

Приготовление

Салат с кукурузой и кабачком ингредиенты

Из консервированного нута слить жидкость. Если нут не нашли можно заменить его арахисом.

Очищенный початок кукурузы завернуть в мокрую тканевую салфетку, запекать в микроволновке на полной мощности 15 минут, остудить.

Кабачок нарезать кубиками, лук - полукольцами, салат нашинковать.

Кабачки посолить, поперчить, обжарить на 1 ст. л. оливкового масла до готовности, остудить.

С початков с помощью ножа срезать зерна.

Подготовленные продукты смешать.

Для заправки. Оставшееся оливковое масло смешать с яблочным уксусом, посолить, поперчить по вкусу, заправить салат.

Салат с кукурузой и кабачком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/