Пшеничная лапша с тыквой и имбирем

Автор: Gerardina

Описание: Паста является просто удивительным продуктом. С каждым новым соусом появляется на свет абсолютно новое блюдо. Предлагаю на этот раз приготовить соус из тыквы, имбиря и лимона.

Ингредиенты

Лапша (пшеничная, широкая) — 350 г
Тыква (очищенная) — 400 г
Чеснок — 3 зуб.
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Имбирь (корень размером 2 см) — 1 шт
Соевый соус (Kikkoman) — 2 ст. л.
Масло подсолнечное — 1 ст. л.
Перец чили (молотый) — 1/2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.

Приготовление

Пшеничная лапша с тыквой и имбирем ингредиенты

Лук, чеснок и имбирь очистить и мелко нарубить. Имбирь можно натереть на терке. Потушить их на подсолнечном масле до прозрачности.

Добавить тыкву, нарезанную кубиками. Обжарить вместе минут пять. Затем добавить перец чили и соевый соус от Kikkoman. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до готовности тыквы. В зависимости от сорта, времени понадобится минут 20.

Тем временем отварить лапшу, согласно инструкции на упаковке.

В конце тушения добавить в тыкву лимонный сок и размять ее вилкой в грубое пюре. Количество лимонного сока можно изменять по своему вкусу

Смешать лапшу с тыквенным пюре и подавать. Можно посыпать рубленной кинзой и тыквенными семечками.

Пшеничная лапша с тыквой и имбирем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/