Салат с омлетом и стручковой фасолью

Автор: прошутто75

Описание: Такой оригинальный, вкусный и быстрый в приготовлении салат порадует любителей стручковой зеленой фасоли. Все в нем очень гармонично! В сезон попробовала заменить стручковую фасоль на спаржу, получилось тоже отлично! Кстати, фасоль можно использовать и свежую (как в рецепте-оригинале, в таком случае ее нужно просто отварить в течение 3-4 минут), но у меня консервированная, что значительно ускоряет процесс приготовления салата. ))) За рецепт благодарю автора Ксения26.

Ингредиенты

Фасоль стручковая (консервированная) — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 3 ст. л.
Сыр голландский — 150 г
Кунжут (без горки) — 1 ст. л.
Соль (по вкусу) — 1 г
Перец черный (по вкусу) — 1 г
Майонез (по вкусу) — 3 ст. л.

Приготовление

Салат с омлетом и стручковой фасолью ингредиенты

Приготовить омлет; яйца слегка взбить с молоком, посолить и обжарить омлет на сковороде с двух сторон. Отставить в сторону и дать немного остыть.

Консервированную стручковую фасоль слить и промыть. Стручки нарезать длиной около 2-3 см.

Кунжут поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета буквально пару минут.

Сыр (по вашему вкусу) натереть на крупной терке.

Омлет нарезать полочосками, равными по размеру фасоли.

Выложить в миску фасоль, омлет и тертый сыр.

Заправить по вкусу майонезом, добавить кунжут, посолить и поперчить по вкусу. Осторожно перемешать.

Минут на 15-20 убрать в холодильник!

Салат с омлетом и стручковой фасолью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/