Свекольные крекеры

Автор: Z Olga

Описание: Хрустящие крекеры из полезных ингредиентов! Прекрасно подойдут к первым блюдам! А можно дополнить их любыми намазками, а можно - похрустеть просто так! Идею этих крекеров вычитала на кулинарном сайте Эдика captaincook, спасибо ему!

Ингредиенты

Мука цельнозерновая — 350 г
Свекла (если среднего размера или 2 шт. маленьких) — 1 шт
Соль — 1 ч. л.
Кунжут (плюс 4 ст.л. для посыпки) — 0.5 стак.
Масло растительное — 0.5 стак.
Вода (кипяток) — 0.5 стак.
Яйцо куриное — 1 шт

Приготовление

Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты.

Предварительно отваренную свеклу размять удобным для Вас способом, я просто натёрла на мелкой тёрке.

В отдельной посуде смешиваем муку, соль и кунжут.

Добавляем растительное масло. Перемешиваем.

Добавляем измельченную свёклу. Снова перемешиваем.

Добавляем только что закипевшую воду и вымешиваем тесто до гладкого, не липкого, однородного состояния (если тесто того требует, добавляем еще муку). Начинаем разогревать духовку на 170 градусах.

Делим тесто на 3 равные части. Каждую часть теста на листе пергамента для выпечки тонко (2-3мм) раскатываем в пласт, смазываем взбитым яйцом, щедро присыпаем кунжутом. Режем на ромбы (очень удобно ножом для пиццы). Ставим в разогретую духовку на 20 минут. Выпекаем до готовности. Готовые крекеры вынимаем из духовки, остужаем.

Хранить крекеры лучше в плотно закрывающейся банке!

Нам очень понравились крекеры как дополнение к супу!

Всем приятного аппетита!

Свекольные крекеры — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/