Гуляш из говядины с баклажанами

Автор: Смирнов Роман-RomaXa

Описание: Продолжаю эксперименты с баклажанами и в качестве следующего опыта, приготовил данное блюдо, которое, на мой взгляд, и судя по быстрому съеданию моей семьей, отлично получилось. Эксперимент состоялся и опыт удался!

Ингредиенты

Говядина — 300 г
Баклажан — 1 шт
Морковь — 1 шт
Лук красный — 1 шт
Чеснок — 3 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Аджика — 2 ч. л.
Соль (по вкусу) — 1 щепот.
Перец черный (по вкусу) — 1 г

Приготовление

Гуляш из говядины с баклажанами ингредиенты

Подготавливаем продукты, которые понадобятся для приготовления гуляша

Мясо и баклажаны нарезаем кубиками, а лук и морковь - как вам больше нравится

Мясо слегка обжариваем, я это делал в кастрюле с толстым дном, в которой потом продолжил приготовление

Добавляем лук с морковью и продолжаем обжарку ещё минут пять

После чего, выкладываем баклажаны

Прибавляем аджику (т. к. у меня своя и не "вырви глаз", то я добавил 2 столовых ложки)

Перемешиваем и тушим, пока мясо не станет мягким, всё зависит от того, какую часть говядины вы взяли. Я готовил из толстого края и у меня это заняло порядка 30 минут

Добавляем томатную пасту и оставляем на маленьком огне ещё, буквально, на 5 минут.
Вот, в принципе, и всё - гуляш с баклажанами готов!

Подаём с гарниром, в моём случае это спагетти

Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!

Гуляш из говядины с баклажанами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/