"Гнёзда" из макарон с мясным фаршем

Автор: Татёныш

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина+ говядина) — 500 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сыр голландский (можно любой (тёртый)) — 100 г
• Соль (по вкусу) — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый по вкусу) — 0,5 ч. л.

• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.

• Макаронные изделия ("Гнёзда" продаются в супермаркетах) — 500 г

Приготовление

Мясо прокрутить через мясорубку с луком, добавить в фарш яйцо, 100г натёртого сыра, посолить и поперчить. Всё хорошо перемешать.

Для соуса, лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной тёрке. Лук с морковью обжарить до готовности, посолить, добавить 1 ч. л. сахара, сметану, томатную пасту и развести всё литром отвара оставшимся от варки макарон. Всё довести до кипения.

Гнёзда отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Очень АККУРАТНО вынуть большой шумовкой их из кастрюли. (Отвар не выливать!) Выложить гнёзда в форму для запекания.

В середине каждого гнезда при помощи пальцев сделать углубления и утрамбовать туда фарш.

Гнёзда залить сверху соусом. И посыпать оставшимся сыром.

Запекать в духовке разогретой до 150 гр. в течение 30 минут.

© www.povarenok.ru