Автор: stark2
Описание: Существует много рецептов Хашламы, мой любимый - из говядины на пиве. Часто готовим это блюдо на природе, может кому-то тоже придётся по душе.
|
|
Овощи моем, мясо нарезаем средними кусками. |
|
На дно казана выкладываем нарезанные кружочками помидоры, немного солим и перчим |
|
Сверху слой лука, который режем полукольцами |
|
Следом идёт болгарский перец, Также немного солим и перчим |
|
Затем мелко рубленная зелень и лавровый лист |
|
Выкладываем слой мяса и сверху зубчики чеснока. Снова соль и перец. |
|
Далее все индгидиенты идут в обратном порядке, Первый- зелень... |
|
Второй - болгарский перец, лук помидоры. Снова немного соли и перца |
|
Вливаем в казан пиво |
|
Закрываем крышку, разжигаем костёр и на медленном огне томим около 2 часов |
|
Спустя отведённое время, открываем казан и сверху выкладываем картофель. На этом этапе, если в казане осталось мало жидкости, то добавляем немного кипячённой воды, но обычно этого не приходится делать, Для вкуса можно добавить веточку базилика. Закрываем казан и оставляем на медленном огне до готовности картофеля. |
|
В конце посыпаем зелёным луком, убираем угли и даём настояться минут 10 |
|
Ароматная Хашлама готова! Прятного аппетита! |
