Автор: Жужа-48
Описание: Это тоже один из тех рецептов, которые были выписаны мной сто лет назад и до которого не доходили руки))) И естественно, попробовав и оценив их вкус, я очень пожалела, что не попробовала их раньше. С моими дополнениями, хочу вам предложить...
|
|
В фарш добавить овсяные хлопья и мелко нарезанный лук. |
|
Следом отправить туда горчицу, яйцо, перец и соль. Тщательно вымесить. |
|
Огурцы разрезать на 2-3 части, в зависимости от длины (высота полученного кусочка должны быть около 4-5 см.). Удалить сердцевину. |
|
Начинить получившимся фаршем огурцы и быстро обжарит их на растительном масле. Добавить к ним морковь, натертую на терке, и чеснок (тоже натертый). |
|
Влить воду, накрыть крышкой и тушить на среднем огне ок. 20 минут. |
|
Огурцы достать со сковороды, процедить получившийся бульон. |
|
Немного остывший бульон смешать с йогуртом и мятой - наш соус готов. |
