Автор: Ялорис
Описание: Предлагаю вам попробовать приготовить традиционный и очень распространенный индийский соус - райту. Картофельная райта с мятой - блюдо и мягкое, и острое одновременно. Очень необычный вкус. Готовится райта из свежего натурального йогурта и овощей. Очень вкусно кушать такой соус с отварной курицей.
|
|
Нам понадобится свежий натуральный йогурт. Я его делаю сама |
|
Мы используем в рецепте овсяные хлопья от Мистраль |
|
4 ст. л. таких хлопьев надо измельчить в кофемолке до состояния муки |
|
Мелко нарезаем свежую мяту. Смешиваем овсяную муку с йогуртом, добавляем красный перец, сахар, соль |
|
Разогреваем в сковороде масло, кладем семена горчицы, накрываем крышкой. Как только семена перестанут потрескивать, снимаем с огня. |
|
Кладем сухие стручки чили и помешиваем острое масло, пока стручки не обжарятся немного. |
|
Очищаем и нарезаем кубиками отварной картофель |
|
Смешиваем его с овсяным йогуртом. Выливаем острое масло в соус. |
