Автор: ju1ietta
Описание: Эти пирожные можно изготовить из любого бисквитного теста, но я предлагаю именно этот вариант: попробуйте, не пожалеете - цыплята получаются ну очень нежные, пышные, мягкие. Собственно, как и положено цыплятам, пока они в кур не превратились.
|
|
Подготовить продукты. |
|
Яйца перетереть с сахаром, влить майонез, погашенную соду, тщательно перемещать. Добавить смесь из крахмала и муки. Тщательно вымешать. |
|
Цедру мелко порезать, |
|
Добавить в тесто, перемешать. |
|
Тесто выложить в смазанные маслом маленькие формочки для кексов, не более чем до половины высоты. |
|
Выпекать в нежаркой духовке (150 - 170 С). Готовность проверить деревянной зубочисткой. Дать остыть в формочках. |
|
Аккуратно извлечь. |
|
Сливки взбить с сахарной пудрой (у меня были 45%, жидкие, питьевые, взбились на "ура"). Часть сахарной пудры лучше заменить сахаром - он способствует более быстрому взбиванию. Не переусердствуйте, как только масса загустеет - прекращайте взбивать. |
|
Кукурузные палочки растереть в мелкую крошку. При желании можно добавить кокосовую стружку (половину своих пирожных я оформила в этом варианте). |
|
Готовые остывшие бисквиты можно разрезать пополам, одну половинку смазать взбитыми сливками, соединить половинки (а можно и не заморачиваться). |
|
Покрыть кремом более узкую верхушку, боковинки, |
|
Обсыпать кукурузной крошкой. |
|
Из половинок изюма сделать глазки, из желтых, а лучше оранжевых мармеладок вырезать клюв, из красного мармелада - гребешок. |
