Куриные пряные драники с карри

Автор: Рыжая Лиса77

Ингредиенты

• Филе куриное — 200 г
• Картофель — 2 шт
• Помидор — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Карри — 1 ст. л.
• Порошок чесночный — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное (для жарки,сколько потребуется.)
• Базилик (сушёный) — 2 ч. л.

Приготовление

Сырое филе куриной грудки порезать на небольшие кусочки. Положить в посуду, подходящую для микроволновки. Поставить в микроволновую печь на полную мощность. Готовить 5 минут.

Большую луковицу почистить и мелко порезать. Обжарить лук до прозрачности. Помидор крупный (у меня замороженный) нарезать на кубики и добавить в сковородку с луком. Тушить на медленном огне, периодически помешивая, до выпаривания всей жидкости.

Куриное филе, остудить, положить в блендер и измельчить.

Половинку морковки натереть на мелкой тёрке. В миске смешать измельчённое куриное филе, лук с помидором, добавить тёртую морковь. Добавит столовую ложку карри без горки, столовую ложку чесночного порошка (без горки), базилик. Картофель очистить и натереть на мелкой тёрке в наш фарш. Перемешать тщательно. Посолить по вкусу.

Из получившегося фарша, слепить шарик размером с два грецких ореха. Расплющить и сформировать плоскую лепёшку. Выложить на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжаривать на медленном огне до золотистой поджаренной корочки, потом перевернуть АККУРАТНО на другую сторону, и так же обжарить. Внимание! переворачиваем аккуратно, потому что можно повредить изделие. Разваливаться они не должны. У меня целёхонькие остались.

Ну вот и готовы наши куриные драники! Угощаемся!

© www.povarenok.ru