Картофельные крокеты, запеченные в духовке

Автор: nyiolika

Ингредиенты

• Пюре картофельное (без добавок просто отваренный и размятый картофель) — 750 г
• Творог (9% жирности) — 300 г
• Яйцо куриное (2 белка, 1 желток в пюре, 1 желток и 1 ст.л. воды для обмакивания сформованных крокетов) — 2 шт
• Хлеб (на фото овощной с морковью) — 3 ломт.
• Зелень (базилик с укропом) — 1 пуч.
• Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Картофельное пюре, творог, 1 желток, 1 ч. л. соли, 2 взбитых до мягких пиков белка перемешать. Если не нравятся крупинки творога, можно его предварительно измельчить блендером.

Хлеб и зелень измельчить в блендере в мелкую крошку.

В желток добавить 1-2 ст. л. воды и перемешать.

Рукой сформовать из пюре шарик, обмакнуть его в желток и обвалять в хлебной крошке. Выложить в форму для запекания. Получается 11 довольно больших шариков.

В разогретую до 180 градусов духовку минут на 35, до легкого подрумянивания.

© www.povarenok.ru