Автор: Gerardina
Описание: В нынешнее время стало модным исключать всевозможные заводские деликатесы из меню и заменять их домашними. Во-первых, полезнее. Во-вторых, вкуснее. В-третьих, появляется возможность фантазировать. Вот такую закусочку хочу предложить сегодня.
|
|
Чеснок очень мелко нарезать, орехи крупно нарубить. |
|
Выдавить из оболочки колбасный фарш. Можно использовать любой фарш, на Ваш вкус. Мне очень нравится набор специй в колбасках-гриль местного производителя, поэтому я решила использовать именно их. |
|
В фарш добавить чеснок и орехи. |
|
В каждом курином филе проделать ножом глубокое отверстие. Делаем его не сбоку, а вглубь филе. Заполняем фаршем. Можно это делать пальцами, а можно и с помощью кулинарного мешка. Закрепляем отверстие зубочистками. |
|
На сковороду выкладываем лист пергамента. Если сомневаетесь в его качестве, смажьте подсолнечным маслом. Нагреваем на достаточно большом огне, выкладываем филе и обжариваем по 2 минуты с каждой стороны. Затем наливаем горячую воду и держим на малом огне под крышкой 15 минут. |
|
Для обмазки смешиваем соевый соус с жидким медом. |
|
Выкладываем филе в форму для запекания, смазанную подсолнечным маслом. Обмазываем смесью соуса и меда. Запекаем при 180 градусах 15 минут. В процессе запекания смазываем мясо остатками соуса. |
|
Даем остыть, прикрыв фольгой. Нарезаем в охлажденном виде, не забывая удалить зубочистки. |
