Крамбл "Рататуй"

Автор: лялич

Описание: Обычно крамбл это сладкий английский десерт, а рататуй овощное основное блюдо. Сегодня я хочу предложить Вам гибрид этих двух блюд. Кому интересен результат заходите, милости прошу.

Ингредиенты

Рататуй

Кабачок (очиценный) — 100 г
Баклажан (подготовленный) — 100 г
Перец болгарский — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль
Чабер (сухой) — 1/8 ч. л.

Крамбл

Хлопья овсяные ("Геркулес"от "Мистраль") — 2 ст. л.
Масло сливочное — 1 ст. л.
Сыр голландский — 50 г
Соль
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Наши ингредиенты.

Овощи моем. У кабачка удалить кожуру и семена, баклажан почистить от кожуры, порезать на кусочки и залить водой на 10-15 мин., обсушить бумажным полотенцем. Перец почистить от плодоножки и семян, порезать на кусочки. Лук порезать на кубики. Чеснок измельчаем. К овощам добавить чабер и оливковое масло, перемешать и положить в форму. НЕ СОЛИМ!!! иначе овощи дадут сок и блюдо будет уже не таким. Поставить в духовку при t= 170 градусов на 15 мин. перемешать за это время два раз.

Пока наши овощи делаются, приготовим крамбл. Хлопья перемолоть в муку крупного помола, смешать ее с обычной мукой, маслом до крошки. Сыр потереть на мелкой терке и смешать с крошкой.

Вынимаем овощи и солим. Теперь засыпаем их смесью и оставляем еще запекаться на 10 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Крамбл "Рататуй" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/