Автор: Смирнов Роман-RomaXa
Описание: Довольно широко представлены в индийской кухне салаты. Они отличаются весьма интересной вкусовой игрой.
Один из таких примеров, представляю вам на обозрение и пробу.
|
|
Манго разрезать до косточки на дольки, отделить их по отдельности, очистить от кожицы и нарезать кубиками |
|
Взбить вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло и добавить к этой смеси мед. Хорошо размешать. |
|
На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу. |
|
На тарелку выложить микс салатов, манго, куриную печень и полить сверху медово - горчичной заправкой |
