Автор: Волкова Дарья
Описание: На первый взгляд кажется, что это какой-то сложный и дорогой десерт? Совсем нет! Сегодня мы приготовим с вами кофейный манный мусс с лимонным кремом, и всего лишь-то! На самом деле, десерт выглядит очень достойно и вполне подойдёт для угощения гостей, на праздничный стол... А какой он вкусныый! Детям, взрослым... думаю, всем придётся по душе! И даже нелюбителям манки, ведь это не просто каша, а воздушный мусс с нежными прослойками сметанно-лимонного крема! Что касается времени приготовления, много у вас его мусс не отнимет
Что-то я заболталась, а вы наверное с нетерпением ждете, когда уже начнем готовить? Тогда приступаем ;)
|
|
Итак, не трудно догадаться, что сначала мы варим кофейную манку Если подробнее, то кипятим 250 мл молока (моя хитрость - я это делаю в микроволновке :secret: - так в разы быстрее), растворяем в молоке-кипятке сахар, кофе. В остальных 50 мл холодного молока разводим манку и вливаем точкой струйкой, интенсивно помешивая в горячее кофейное молоко. При таком способе варки манной каши у меня не бывает комков, в отличие от традиционного - засыпания крупы в молоко. А ещё, на мой взгляд, 'набухшая' манка моментально варится! У меня на этот шаг уходит 5 мин с учётом 'хитростей' |
|
Оставляем манку остывать, поставив кастрюлю в ёмкость с холодной водой и накрыв крышкой, чтобы не образовывалась плёнка сверху. В это время делаем крем: взбиваем сметану с соком лимона, мёдом и заменителем сливок (или сахарной пудрой или загустителем) и ставим в холодильник немного загустеть |
|
Тем временем наша каша подостыла, взбиваем её с маслом. У меня размягченное, но можно и растопленное |
|
Собираем десерт: Выкладываем 2-3 ст. л мусса в бокал или креманку Сверху равномерно распределяем пол-столовой ложки крема Повторяем слой мусса... Сверху крем |
|
Вот такие аппетитные слои получаются... Десерт желательно охладить, немного. |
|
Теперь фотосъёмка... |
|
И поближе |
|
Украшаем по желанию Например, через трафарет и ситечко посыпаем какао-порошком |
|
Или насыпаем в центр горочку какао и раздуваем произвольно, получается вот такой хаотичный узор |
|
Ну а теперь делаем чай или кофе и угощаемся! Готовьте с удовольствием и приятного аппетита! |
