Рулет из утки

Автор: nchigla

Описание: В этом рулете нужно "подружить" утку с курицей и отличный результат не заставит себя ждать.

Ингредиенты

Утка — 1 шт
Фарш куриный — 700 г
Колбаса (сырокопченая, маленький кусочек, для пикантности)
Сметана (или сливки) — 100 мл
Маслины (без косточек) — 200 г
Соль (по вкусу)
Перец душистый (по вкусу)
Чеснок (можно сухой) — 2 зуб.

Приготовление

Утку аккуратно разрезать, удалить кости (желательно не повредив кожу). Посолить, поперчить и натереть чесноком. Фарш посолить, поперчить, смешать со сметаной, маслинами и мелко порезанной колбасой. Хорошо перемешать. Утку разложить кожей вниз, на нее выложить фарш, скрутить рулет, закрепить края зубочистками. Запекать 60-70 мин. при температуре 200 градусов. После выключения духовки оставьте в ней утку еще на 7-10 мин.

Рулет хорош и в горячем и в холодном виде.

Я немного повредила кожу при разделке и фарш немного удрал ( ( (
Вид немного подпортился, но вкус от этого не изменился)))

Рулет из утки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/