Пшённая запеканка "А-ля пицца"

Автор: мисс

Описание: Любителям пиццы и пшена посвящаю! Рецепт в стиле фьюжен: русская пшённая каша и итальянские сыр и травы. Смело заверяю, что это очень вкусно, сытно и просто в исполнении!

Ингредиенты

Хлопья пшенные (от "Мистраль") — 100 г
Вода (кипяток) — 1 стак.
Сыр твердый — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Бекон (сыро-копчёный или варено-копчёный (или грудинка)) — 50 г
Соус томатный — 2 ст. л.
Табаско (5 капель) — 1/4 ч. л.
Зелень
Помидоры черри — 100 г
Приправа (Итальянские или Прованские травы) — 1 ч. л.
Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Пшённая запеканка А-ля пицца ингредиенты

Берём пшённые хлопья от "Мистраль".

Заливаем хлопья стаканом кипятка и оставляем на 3 минуты для набухания.

Даём хлопьям немного остыть, добавляем мелко нарезанный бекон, у меня грудинка варено-копчёная в паприке. Также добавляем мелко рубленную зелень, у меня сельдерей и петрушка.

Кладём яйцо и половину указанного количества тёртого сыра. Соль не кладу.

Берём удобную для запекания форму, застилаем бумагой для выпечки, смазываем маслом и кладём пшённое "тесто", аккуратно разравниваем ложкой.

Смазываем сверху томатным соусом с табаско. Если вы не любите острое, то табаско можете не класть.

Посыпаем сверху "пиццу" оставшимся тёртым сыром, выкладываем помидорки черри. Если мелкие, то целыми, если покрупнее, то половинки. Сбрызгиваем помидорки оливковым маслом и посыпаем итальянскими (или прованскими) травами. Ставим в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 20 минут.

Этот пирог-"пиццу" можно подавать как горячим, так и холодным. Приятного аппетита!

За идею рецепта благодарю Светика-diana1616, она же и прислала мне милый магнитик в виде валенка из Архангельска.
У меня, конечно, есть и настоящие валенки, им более 30 лет, они меня ни раз спасали в 30-градусные морозы во время службы в армии. Но на фото рядом с едой, думаю, они неуместны.
«Эх, валенки, да валенки!»
Считается, что эти войлочные сапоги — исконно русская обувь. Но на самом деле валенки являются традиционными для евразийских народов. История создания валенок начинается еще 2,5 тысячелетия назад. Именно тогда в горном Алтае были найдены первые войлочные изделия. Сам процесс валяния обуви пришел из азиатских стран. К русским жителям валенки попали во время нашествия Золотой Орды. У монголов была обувь похожая на валенки, которая носила название «пима».
Родиной настоящих валенок в России принято считать город Мышкин Ярославской губернии, умельцы которого в XVIII веке стали первыми валять валенки целиком, с голенищем.
Валенки, они же валенцы, волнушечки, выходки, пимы, катанки и чесанки. Испокон веков они – неотъемлемая часть русского костюма, русского образа жизни, русской зимы и даже русского характера. «Прост как валенок», «Ваньку валяет», «Не мытьём так катаньем» - навсегда вошли эти присказки в наш язык. И никому не надо объяснять, что они значат: и простоваты валенки, как русский мужичок, но и прочны, основательны и надёжны, как он, не подведут в трудную минуту! (информация из интернета)

Пшённая запеканка "А-ля пицца" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/