Мини пицца-пирожок

Автор: ЮльчикПро

Ингредиенты

• Кефир (в тесто) — 1 стак.
• Сода (в тесто) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное (в тесто) — 2 шт
• Масло растительное (в тесто) — 2 ст. л.
• Сахар (в тесто) — 1 ч. л.
• Соль (в тесто) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная (в тесто) — 4 стак.
• Грудка куриная (начинка) — 1 шт
• Шампиньоны (начинка (свежие)) — 8 шт
• Сыр твердый (начинка (можно больше)) — 100 г
• Лук репчатый (начинка) — 1 шт
• Томатная паста (начинка) — 2 ст. л.
• Майонез (начинка) — 5 ст. л.

Приготовление

Готовим начинку! Шампиньоны и лук нарезаем и обжариваем в растительном масле.

Варим куриную грудку. Готовую грудку отделяем от костей и мелко нарезаем.

Смешиваем грудку и шампиньонами c луком. Трем сыр

Смешиваем майонез с томатной пастой (у меня паста "Помидорка"). Получается замечательный соус к нашей пицце.

Добавляем в нашу массу соус и перемешиваем. Начинка готова!

Стакан кефира выливаем в емкость и добавляем соду. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут.

Через 15 минут добавляем в кефир яйца, сахар, соль, растительное масло. Все перемешиваем венчиком. Добавляем постепенно муку и замешиваем тесто. Тесто получается эластичным и удобным для раскатки.

Разрезаем наше тесто на 3 части. Каждую часть раскатываем скалкой и кружкой вырезаем кружки.

На одни кружок выкладываем начинку. Накрываем вторым кружком и хорошо защипываем края по кругу. Немного примять нашу пиццу чтобы начинка хорошо легла внутри.

Получаются вот такие мини пиццы! Разогреваем сковороду с растительным маслом и жарим наши мини пиццы-пирожки!

Вот такие красавцы у нас получились!!!

© www.povarenok.ru