Автор: treasure666
Описание: Есть у меня дома два гурмана. Первый- старший сын- не любит супы- пюре. Второй- муж- не любит лук. Но этот суп едят оба с удовольствием и просят добавки!
|
|
Ставим на огонь бульон. Раньше я недоумевала, где люди его берут. Теперь делаю так: готовлю например салат с куриной грудкой, грудку отвариваю, а бульон переливаю в одноразовые контейнеры и замораживаю в морозилке. Очень удобно. |
|
Режем довольно крупно лук. Мы потом все будем пюрировать, так что степень нарезки не важна. Обжариваем его немного. |
|
Добавляем жаренный лук к бульону. Если бульона мало (не литр), можно подлить водички, если нет совсем, можно сделать просто на воде. Вкус от этого не пострадает, просто кушать захочется быстрее. |
|
Трём морковь и обжариваем её немного, до такого приятного оранжевого цвета. Минут 10. В это время чистим картофель, режем как угодно и добавляем его в бульон. |
|
Сырки я беру дружбу. С ними получается отлично. |
|
Режем их кубиками |
|
Теперь добавляем в бульон морковь и сыр. Должна получится такая густая каша. Солим не очень много, т. к. сыр соленый. |
|
Варим около 10-15 мин, чтобы овощи сварились, а сыр растаял. |
|
Выключаем суп, даём немножко остыть- мин 10. И пюрируем подгружным блендером. |
|
Включаем духовку, 180 гр, жар верх низ. Выдавливаем в тарелку чеснок, добавляем масло и специи какие любите. Я добавляла хмели-сунели и базилик. И крупную соль. Все перемешиваем. |
|
Режем хлеб. Чем тоньше кусочки, тем быстрее зажарятся гренки. Размазываем по ним наше пряное масло и ставим в духовку. Ждём золотистого цвета. |
|
А теперь попробуйте оторваться! |
