Икра кабачковая в мультиварке

Автор: nchigla

Ингредиенты

• Кабачок — 1 кг
• Лук репчатый — 500 г
• Морковь — 500 г
• Яблоко — 200 г
• Свекла — 50 г
• Помидор — 300 г
• Масло растительное — 50 мл
• Соль (без горки) — 1 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)
• Чеснок (или сухой по вкусу) — 3 зуб.
• Уксус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Приготовление

Включить мультиварку на режим "Выпечка" влив в чашу растительное масло. Пока масло разогревается почистить все овощи.

Порезать лук, морковь. Мельчить не надо. Поместить в мультю, в разогретое масло.

Добавить свеклу. Оставить с открытой крышкой на режиме "Выпечка" на 30 мин.

Перемешать за это время 1-2 раза.

Через 30 мин. добавить порезанные помидоры

Яблоки

Кабачки

Перемешать и оставить на режиме "Выпечка" еще на 30 мин. при закрытой крышке.

Получится вот такое овощное рагу.

Погружным блендером измельчить приготовленные овощи.

Посолить, поперчить, добавить сухой чеснок, сахар и уксус.

Поставить на режим "Тушение" на 30 мин. И совсем забыла. когда икра кипит, капли брызгают на крышку. Чтоб не намывать после мультю, перед включением тушения я накрываю чашу пищевой пленкой и накалываю ее в нескольких местах, закрываю крышку и тушу.

Полученную икру разложить в банки и закатать.

Приятного аппетита!!!

Сделала еще одну порцию. только уменьшила количество кабачков. а прибавила свеклы)))

© www.povarenok.ru