Морковь пикантная

Автор: Suzi85

Описание: Это блюдо я попробовала в гостях и не сразу смогла определить из чего оно приготовлено. Когда мне сказали, что это морковь, я не поверила. Мы едим эту морковь вприкуску и с первыми и со вторыми блюдами. Попробуйте и вы! Это мой первый рецепт, так что не судите строго)))

Ингредиенты

Морковь — 1 кг
Помидор — 1,5 кг
Сахар — 200 г
Чеснок (головки, а не зубчика!) — 3 шт
Масло подсолнечное (рафинированное) — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Перец черный — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 1 ст. л.

Приготовление

Морковь пропускаем через мясорубку.

Так же через мясорубку пропускаем и помидоры.

Чеснок измельчаем.

Смешиваем морковь, помидоры, сахар, соль и подсолнечное масло и ставим варить. Через 20 минут кладем в кастрюлю чеснок. Еще через 10 минут добавляем уксус и молотый перец.

Варим 5 минут и можно закатывать в баночки. Наша морковь готова. Надеюсь, мой рецепт кому-нибудь пригодится.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6425

Морковь пикантная — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/