Картофельные котлеты

Автор: yana_v7

Описание: Легкое и быстрое в приготовлении блюдо, а если фету заменить на творог, то и бюджетное. Прекрасно подходит для утилизации картофельного пюре и выручит при неожиданных гостях. Рецепт взят из книги The Best Ever Vegetarian (Лучшая Вегетарианская Еда).

Ингредиенты

Пюре картофельное (без соли, если используете фету) — 500 г
Фета (можно творог) — 100 г
Яйцо куриное — 1 шт
Лимон (сок) — 1 ст. л.
Лук зеленый — 2 веточ.
Соль (по вкусу)
Тимьян (по вкусу)
Мука пшеничная (для панировки)
Масло виноградной косточки (для жарки)

Приготовление

Смешайте все ингредиенты кроме муки. Сформируйте из этой массы лепешки и обваляйте в муке. Обжарьте с двух сторон на масле до хрустящей, золотистой корочки.

Фету с легкость можно заменить на творог, не забудьте только посолить. От себя я добавила моцареллу, было очень вкусно! В книге написано подавать холодными и с салатом, мы же кушали горячими и со сметанкой. Так нам больше понравилось.

Картофельные котлеты — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/