Автор: хозяйка медной горы
Описание: … или французский картофельный коврик. Этот рецепт из книги А. Дюкаса. Несмотря на то, что блюдо носит название своего создателя, французы часто называют эту запеканку paillasson de pommes, что означает "картофельный коврик".
|
|
Лук нарезать очень тонкими полукольцами. |
|
Укроп измельчить. |
|
Картофель очистить, обсушить и натереть на мелкой терке. Хорошо отжать. |
|
Смешать картофель с луком и укропом. |
|
На среднем огне нагреть сковороду с антипригарным покрытием, добавить масло и выложить картофель, плотно утрамбовывая в виде лепешки. |
|
Жарить на среднем огне приблизительно 10-15 минут. С помощью тарелки или плоской крышки переверните лепешку на другую сторону и жарьте еще 7-10 минут. |
Bon appetit!
