Пшенично-кукурузный хлеб

Автор: Олеся Шапран

Описание: Вкусный, ароматный и солнечный хлебушек, прекрасно подходящий для бутербродов и к любому блюду. Идеальная замена привычному белому и благодаря меньшему содержанию пшеничной муки - может быть частью диетического питания.

Ингредиенты

Мука кукурузная (тонкого помола) — 2/3 стак.
Мука пшеничная — 1 стак.
Кефир (у меня домашнее перекисшее молоко) — 1 стак.
Сливки (у меня очень густые домашние) — 50 мл
Дрожжи (сухие, без горки) — 1 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1,5 ч. л.

Приготовление

Тесто: 2 муки смешать, просеять, добавить сухие дрожжи, хорошо перемешать. Сделать воронку, постепенно ввести кефир (комнатной температуры), сливки, соль, сахар. Замесить.

Духовку и форму слегка прогреть. Форму смазать раст. или слив. маслом, выложить тесто и поставить в тёплую духовку на 30мин. "подняться".

Когда тесто "подошло" включаем духовку на 190оС и выпекаем 50-60 мин.

Готовность проверить спичкой. Достать из формы и дать немного остыть.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пшенично-кукурузный хлеб — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/