Автор: Жужа-48
Описание: Простой и очень доступный суп, для разнообразия повседневного меню))
|
|
Перловую крупу замачиваем на ночь. Отвариваем ее почти до готовности в воде (можно в бульоне, если хотите более сытного и насыщенного супа). Добавляем к перловке отжатую капусту. Солим, варим до мягкости капусты и готовности перловки. |
|
В это время чистим и обжариваем грибы. У меня были мелкие, крупные нужно разрезать на части (не мельчите). |
|
Когда капуста и перловка будут готовы, отправляем к ним грибы, доводим до кипения и... |
|
.. отправляем следом нарезанные корнишоны (можно обычные домашние огурчики). Снова доводим до кипения и снимаем с огня. Посыпаем нарезанным зеленым луком и подаем со сметаной. |
