Мясо с пряным луком

Автор: TigressMadlen

Ингредиенты

• Свинина (Я брала окорок) — 1 кг
• Лук репчатый (Средние) — 3 шт
• Перец черный (Горошком) — 7 шт
• Уксус — 4-5 ст. л.
• Сметана (Взяла 30%-ную) — 500 г
• Лист лавровый (Крупных ) — 3 шт

Приготовление

Свинину режем достаточно крупными кусочками, солим, перчим, добавляем специи и ставим на сильный огонь в духовку.

Пока свинина запекается, кипятим воду и режем лук полукольцами.

Лук заливаем кипятком так, чтобы вода полностью его закрывала. Добавляем уксус, перец и лавровый лист. Закрываем крышкой или другой тарелкой. Оставляем мариноваться на 7-10 минут

Достаем свинину. Она должна быть слегка зажаристой. Откидываем лук на дуршлаг, удаляем перец и лавровый лист.

Выкладываем лук слоем и отправляем в духовку. Огонь следует сделать меньше

Когда лук станет золотистым, вытаскиваем мясо из духовки и выкладываем сметану ровным слоем. И снова в духовку на самый маленький огонь.

© www.povarenok.ru