Лапша "Долгая и счастливая жизнь"

Автор: МышкаНАорушка

Описание: Это рецепт я вычитала когда-то давно в одной кулинарной книге, именно под тем названием, которое здесь указываю. Приготовила, мужу невероятно понравилось и с тех пор он стал одним из самых любимых блюд в нашей семье. Теперь хочу с вами поделиться им.

Ингредиенты

Основные ингридиенты

Лапша (из рисовой муки) — 400 г
Масло растительное — 4 ст. л.
Свинина (мякоть) — 300 г
Лук репчатый — 1 шт
Чеснок — 2 зуб.
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Вино красное сухое — 1 ст. л.
Бульон (мясной любой) — 1 стак.
Имбирь (молотый) — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.

Соус

Бульон (мясной любой) — 0,5 стак.
Грибы (у меня были белые степные) — 100 г
Масло растительное — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 1 ст. л.

Приготовление

Лапша Долгая и счастливая жизнь ингредиенты

Лапшу отварить 5 минут и откинуть на дуршлаг

Свинину нарезать тонкими ломтиками.

Лук и чеснок порезать небольшими кубиками.

Лук обжарить на раскалённой сковороде до золотистого цвета, потом добавить чеснок.

Добавить свинину, перемешать и также обжарить. Баклажан нарезать небольшими кубиками ( у меня его не оказалось, поэтому я его не показываю, можно и без него, блюдо не особо потеряет при этом, но в рецепте он есть, поэтому я его и указываю), сладкий перец соломкой. Соединить овощи с мясной смесью и продолжать жарить, непрерывно помешивая.

Влить соевый соус, вино, бульон, добавить молотый имбирь.

Перемешать, потушить несколько минут и посолить.

Для соуса нарезанные ломтиками грибы посыпать мукой и обжарить на масле.

Влить бульон, соевый соус, посолить и и потушить, помешивая минут 5.

Готовый соус.

При подаче на стол лапшу выложить на блюдо, на неё горкой уложить мясо-овощную смесь и сверху грибной соус. Украсить зеленью. Приятного аппетита!

Лапша "Долгая и счастливая жизнь" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/