Автор: Valerichka
Описание: Клафути - десерт, напоминающий одновременно и запеканку, и пирог, сверху - карамельная корочка. Начинка может быть любая. Для получения карамельной корочки ти дно формы необходимо щедро посыпать сахаром, затем выложить начинку, а сверху вылить тесто. В качестве начинки я выбрала изысканное сочетание апельсин-морковь. Это сочетание привлекло меня своим насыщенным и жизнерадостным цветом и на поверку оказалось восхитительным на вкус!
|
|
Яйца сбить с щепоткой соли. К яйцам добавить молоко и растопленное сливочное масло, взбить. Муку просеять с разрыхлителем и понемногу добавлять к полученной смеси. Замесить жидкое тесто (как на блины). |
|
Подготовить начинку - апельсин очистить не только от кожуры, но и от пленочек, аккуратно порезать на небольшие кусочки (очищать от пленочек нужно над тарелкой, т. к. течет сок, который тоже пойдет в начинку). Морковь потереть на средней терке. |
|
Форму для выпечки смазать растительным маслом и посыпать сахарным песком. |
|
Сверху сахара выкладываем апельсинчики вместе с соком и сверху - морковь. |
|
На начинку выливаем тесто. И отправить в разогретую до 180°С духовку на 40 мин |
|
Готовый клафути перевернуть на блюдо - карамельной корочкой вверх. |
|
Приятного чаепития! |
