Автор: Mamita SI
Описание: Шикарный, нежный паштет, который подойдет не только на завтрак, но и украсит любой праздничный стол.
|
|
Хлеб раскрошить, залить 3-мя ложками воды. Печень промыть, перемолоть на блендере. |
|
Хлеб перемолоть в блендере до однородной эмульсии. |
|
Добавить к печени хлебную эмульсию и размягченное сливочное масло. Взбить еще раз. |
|
В последнюю очередь добавить давленный зубчик чеснока, сливки, яйца, посолить, поперчить, добавить мускатный орех и коньяк. Если вы собираетесь паштет давать деткам, то коньяк не добавляйте. Последний раз тщательно взбить в блендере. |
|
Форму для запекания, если она не силиконовая застелем пергаментом, смазываем маслом и выливаем туда печеночную массу, она получается довольно жидкой, но не пугайтесь это нормально. |
|
Форму заворачиваем в фольгу и ставим в разогретую до 200С духовку на 1 час. |
|
По истечению этого времени достаем паштет из духовки, даем ему полностью остыть. Затем убираем в холодильник на 8 часов. Я оставляла на ночь. Утром аккуратно снимаем фольгу, переворачиваем форму на блюдо и аккуратно снимаем пергамент. Всё, можно наслаждаться! |
