Автор: прошутто75
Описание: Очень приятный, оригинальный и вкусный салат! Без сомнения будет оценен любителями "экзотических" салатов!
|
|
Для приготовления салата нам потребуется примерно вот такой вид кочанного салата. К сожалению, не знаю, как он называется по-русски. Внешне и по вкусу он является чем-то средним между пекинской капустой и салатом Айсберг. Салат промыть. |
|
Салат нарезать тонкой соломкой. Переложить в миску. Яйца заранее отварить. |
|
Яблоко очистить от кожуры и нарезать не очень мелко. Добавить к салату. |
|
Измельчить шнитт-лук и добавить в салатницу. |
|
Все аккуратно перемешать. |
|
Нарезанный тонкими (!) полосками бекон обжарить на сухой сковороде с двух сторон, чтобы он зажарился. Готовые полоски бекона выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. |
|
Апельсин очистить от кожуры филированием (обрезанием по форме фрукта). |
|
Вырезать ножом дольки апельсина, прорезая ножом на границе между пленкой и мякотью фрукта. Получатся вот такие дольки без пленочек. |
|
В небольшой миске собрать 2 ст. л. апельсинового сока (выжать остатки от апельсина и использовать сок с разделочной доски), добавить сметану, горчицу, соль и свежемолотый перец. Перемешать соус-заправку. |
|
Вылить заправку в салат и хорошо всё перемешать. Выложить салат горкой в сервировочное блюдо. |
|
Сверху салата выложить нарезанное кружочками яйцо. Ниже выложить дольки апельсина. А основание салата выложить беконом, поломанным на кусочки. Я украсила салат "стрелками" шнитт-лука. |
