Автор: qwer086
Описание: Решила сварить ушку из трески, искала в интернете рецепт, но так и не выбрала один-единственный... Недолго думая сварила суп из нескольких рецептов и была приятно удивлена! Муж, у которого вечно один ответ:" Нормально", похвалил и сказал:" Вкусно!" Рекомендую попробовать и вам, хозяюшки! Это мой первый МК, строго не судите)))
|
|
Рыбу вымыть, снять чешую, удалить плавники и очистить от внутренностей. Еще раз вымыть и нарезать крупными кусками, чтобы было удобно варить. У меня медальоны, поэтому я убрала только плавники (больше там ничего лишнего не было). |
|
Положить треску в кастрюлю и залить 3 литрами воды, поставить на огонь. Довести до кипения, снять пену. |
|
Добавить специи: соль, лавровый лист и черный перец горошком. Варить 20 минут. После чего рыбу откинуть на дуршлаг, а бульон процедить. |
|
Нарезать морковь кубиками и обжарить на сливочном масле. |
|
Измельчить лук, выложить его в глубокую тарелку и перемешать с мукой. |
|
Обжарить лук на сковороде со сливочным маслом. |
|
Картофель очистить и нарезать соломкой, положить в кипящий бульон. |
|
К картофелю добавить рис и варить еще 15 минут. |
|
Плавленый сыр, морковь, лук и рыбу (отделить от костей, разобрать на кусочки) добавить в бульон. Варить 5 минут. |
|
В самом конце засыпать измельченную петрушку. Варить 2 минуты, снять с огня. Дать настояться 15 минут. |
|
Приятного аппетита))) |
