Автор: Татьяна М
Описание: Все знают, что такое канапе (canapé) - эта маленькая французская закуска обрела популярность во многих странах. Весом не более 80 г на основе подсушенного хлеба или на подложке из твердых овощей с разнообразной начинкой преимущественно готовилась для праздничного стола и фуршетов. Позже стали использовать шпажки, но не для красоты, а чтобы не пачкать руки во время поедания. Сегодня я предлагаю вам 2 вида канапе: "canap& #233;s au fromage de chèvre" - с козьим сыром и "canap& #233;s au saumon" - канапе с красной рыбой, у меня эта подкопченая семга! Не сложное приготовление и украшение любого стола!
|
|
Из хлеба вырезать кружки подходящим предметом; |
|
Подсушить хлеб в мультипечи (духовке или на сковороде); |
|
Собираем канапе с рыбой: На хлебцы выложить семгу, вырезанную тем же диаметром; |
|
Затем кольца лука; |
|
Снова семгу; |
|
На семгу положить лист руколы, затем шпажкой проткнуть волнообразно слайс огурца и установить шпажку по середине канапе, проткнув его до конца; |
|
Собираем канапе с сыром: На хлебцы выложить кружки такого же диаметра из помидора (помидор выбирать лучше мясистый); |
|
Затем кружки сыра; |
|
На сыр положить розетку лисьтев корна, затем шпажкой проткнуть черри и установить шпажку по середине канапе, проткнув его до конца; |
|
Поместить канапе на блюдо, присыпать морской солью и тимьяном! |
