Салат из морской капусты с мясом "Меги Ча"

Автор: abdulvaliev

Описание: Морская капуста — уникальный продукт. Это источник йода в органической форме, источник макро и микро элементов. В приготовлении проста и вкусна.

Ингредиенты

Капуста морская (сухая) — 75 г
Мясо (использовал свинину. Прекрасно подходит говядина, красное и белое мясо птицы) — 300 г
Кунжут — 2 ст. л.
Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
Смесь специй (молотый кориандр, острый перец и паприка, черный перец, шепотка сахара)
Соевый соус (по вкусу)

Приготовление

Салат из морской капусты с мясом Меги Ча ингредиенты

Сушеную морскую капусту залить холодной водой и оставить минут на 30. Отмокшую капусту промыть, перебрать

Нарезать соломкой (мне нравиться именно так, широкими лентами) и залить слабым раствором уксусной кислоты (10%) минут на 10 (если вам не нравиться кислинка то не используйте уксус), промыть и слить воду

Кусок жирного мяса нарезать тонкими ломтиками и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Снять с плиты

Обжарить кунжут

Соединить обжаренное мясо, морскую капусту, кунжут, приправить (соевый соус, молотый кориандр, острый перец и паприка, черный перец, шепотка сахара и дробленый чеснок). По желанию добавить любимую зелень. Перемешать и дать настоятся. Аналогично готовиться и салат без мяса. Можно заменить обжаренное мясо на отваренные и нарезанные яйца.

Ламина́рия (морская капуста) — род из класса бурых морских водорослей. Многие виды ламинарии употребляются в пищу.
С незапамятных времён она используется в питании тех людей, которые живут рядом с морем.
wikipedia ©
Морская капуста попадается разная, одной достаточно непродолжительного замачивания, другую придется подваривать (или замачивать на ночь) до желаемой готовности. Я использую тонкую капусту которой хватает и 30 минут замачивания.

Салат из морской капусты с мясом "Меги Ча" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/