Печеный картофель с пятью соусами

Автор: sibir77

Описание: Дом... Какое блюдо для вас самое домашнее? Для меня это, почему-то, печеный картофель. Его аромат всегда ассоциируется с домашним теплом, уютом, мамиными или бабушкиными руками, заботливо приготовившими его. О картофеле сказано многое, но о картофеле, как и о любви, можно говорить бесконечно... Сегодняшний мой рассказ про вкусный семейный ужин из печеного картофеля и соусами на любой вкус!

Ингредиенты

Соус "Мясное ассорти"

Ветчина — 30 г
Колбаса (сырокопченая или колбаски охотничьи) — 30 г
Оливки зеленые — 10 г
Огурец маринованный — 20 г
Майонез — 50 г
Соевый соус (по вкусу)
Укроп (нарубленный) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.

Соус "Северная атлантика"

Семга (слабосоленая) — 30 г
Мясо криля (или мелкие креветки) — 30 г
Сок лимонный — 2 ч. л.
Майонез — 40 г
Соевый соус (по вкусу)

Соус "Сливочно-грибной"

Грибы (отварные или жареные) — 50 г
Сметана — 30 г
Сыр плавленый (в баночках) — 30 г
Соевый соус (по вкусу)

Соус "В стиле томатной сальсы"

Помидор — 50 г
Лук красный — 30 г
Перец чили — 20 г
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соевый соус (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец болгарский — 30 г

Соус "Горчично-медовый"

Горчица (обычная+зерновая) — 3 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Сок лимонный — 2 ст. л.
Цедра лимона (измельченная) — 1 ч. л.
Соевый соус (по вкусу)
Масло оливковое — 2 ст. л.

Приготовление

Печеный картофель с пятью соусами ингредиенты

Итак, мелкий картофель (примерно 500 г) тщательно вымойте, обсушите. Смешайте 1 ч. л. соевого соуса и 2 ч. л. растительного масла. Картофель поместите в форму для запекания, вылейте сюда масло с соевым соусом, хорошо потрясите форму, чтобы каждый клубень смазался и поместите в духовку, нагретую до 200 градусов. Запекайте до готовности (проверяйте готовность ножом). Я запекала около 30 минут

А тем временем готовим соусы. Для соуса "Мясное ассорти" Мелко-мелко нарубите сырокопченую колбасу, ветчину, оливки, натрите на терке маринованный огурчик, добавьте нарезанный укроп и измельченный чеснок, майонез и по вкусу сдобрите любимым соевым соусом

Для соуса "Северная Атлантика" Нарубите мелко слабосоленую семгу, добавьте мясо криля (или мелко нарубленные мелкие отваренные креветки), сок лимона, майонез и соевый соус.

Для соуса "В стиле томатной сальсы" Нарубите мелко красный лук, помидоры, болгарский перец, перец чили, сдобрите черным молотым перцем, оливковым маслом и соевым соусом

Для горчично-медового соуса смешайте оба вида горчицы, сок и цедру лимона, оливковое масло и соевый соус

Для сливочно-грибного соуса Мелко нарубите отварные или жареные грибы, добавьте сметану, плавленый сыр (тот, который в баночках), приправьте соевым соусом

Готовый печеный картофель выньте из духовки. Соусы разложите по соусникам и немедленно подавайте! Несомненно каждый соус вы можете готовить с помощью блендера, измельчая продукты до кремообразной консистенции. Но мне больше нравится такая вот "грубая" структура соуса, чтобы кусочки попадались. Вкусного вам семейного вечера!!

Печеный картофель с пятью соусами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/