Автор: Gal4oNek
Описание: Шоколадные трюфели - одни из самых французских конфет! Их любят практически все. А хотите приготовить трюфели собственными руками? На самом деле это не так и сложно. Заходите, научу!
|
|
200 г шоколада (2 плитки из 3) ломаем на мелкие кусочки |
|
Сливки нагреваем примерно до 70-80 градусов, заливаем ими шоколад |
|
Хорошо перемешиваем |
|
Добавляем сливочное масло, снова перемешиваем до однородности. Отправляем массу в холодильник минут на 20 |
|
С помощью кондитерского мешка отсаживаем заготовки для будущих конфет. Если будет получаться разная форма – не беспокойтесь, главное, чтобы они были одинаковыми по размеру. Отправляем будущие конфеты в холодильник еще на 30 минут. |
|
За пять минут до окончания застывания конфет, растапливаем еще 100 г шоколада на водяной бане. |
|
Скатываем каждую заготовку для конфет в шарик. |
|
С помощью вилки обмакиваем шарики в шоколаде. |
|
Обваливаем в какао. Снова отправляем в холодильник минут на 20-30. |
|
Трюфели готовы! Приятного аппетита! |
