Автор: gingir
Описание: Пирог на скорую руку, этот пирог научила меня печь моя свекровь, в их семье это традиционный пирог в зимнее время. Пирог для любителей цитрусовых.
|
|
В 3/4 стакана теплого молока добавить 1 ст. л. сахара и 2 ч. л. дрожжей |
|
В миске пачку маргарина порубить ( я тру на терке ) с 3 -3,5 ст. муки добавить пол ч. л. соли. |
|
Соединить первую часть молоко с дрожжами с маслом и мукой, добавить 2 яйца, замесить тесто и дать ему подойти около 30 минут. |
|
Сделать начинку : 2 лимона ошпарить кипятком, разрезать и удалить косточки, перекрутить в мясорубке с коркой и 1,5 стаканами сахара, если лимоны толстокорые я удаляю корку, кладу только мякоть лимона и цедру. |
|
Разделить тесто на три части, сначала делим кусок теста на 2 части и одну из двух еще раз пополам |
|
Берем самую большую часть и раскатываем ее побольше в пласт |
|
Выкладываем начинку не жалеем |
|
Второй раскатываем меньше диаметром чем первый пласт, кладем его на первый и тоже выкладываем всю начинку. |
|
Третий раскатываем таким же диаметром что и второй пласт, поднимаем бортик первого пласта и соединяем формируем пирог, можно делать на сковородке или в форме для выпечки, делала на противень. Верхний слой наколоть |
|
Выпекать 30 минут при температуре 180-200 гр. до румяной корочки, дать остыть и потом звать пить чай домашних или угостить гостей кусочком пирога с лимоном. |
