Лепешки с курино-овощной начинкой

Автор: Один Три

Ингредиенты

• Филе куриное — 300-400 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Тыква (Пюре) — 4 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Специи (Соль, перец, "приправа для курицы")
• Масло растительное (Для жарки)

• Мука пшеничная (+/-) — 300 г
• Вода (Теплая) — 100 мл
• Соль
• Масло растительное — 3 ст. л.

Приготовление

Куриное филе нарезать небольшими кусочками.

В разогретую сковороду, с растительным маслом, выложить кусочки мяса. Жарить минуты 2-3.

Добавить к мясу натертую морковь, мелко нарезаный лук и болгарский перец. Влить 1 ст. ложку соевого соуса. Обжарить на среднем огне до готовности.

Замесить тесто из муки, масла, соли и воды. Тесто должно быть мягким и эластичным.

К подготовленной курино-овощной массе добавить по вкусу перец, приправу для курицы (либо любимые специи) и столовую ложку соевого соуса. Затем измельчить все блендером и добавить тыквенное пюре. Хорошо перемешать, по желанию добавить соль.

Тесто разделить на небольшие части. Раскатать тонкую лепешку, выложить по 2-3 ст. ложки начинки. Сверху выложить такую же лепешку, обрезать края. Либо выложить начинку на один край и закрыть другим, в виде "полумесяца".

Обжарить лепешки на сухой раскаленной сковороде, на среднем огне, по 2-3 минуты с каждой стороны. Можно добавить немного масла при жарке, либо обжарить во фритюре.

© www.povarenok.ru