Суп "Согревающий"

Автор: ПантерРрочка

Ингредиенты

• Бульон (куриный) — 2 л
• Лук репчатый (среднего размера) — 2 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Помидор (большие) — 2 шт
• Шампиньоны (маленькие) — 8 шт
• Капуста пекинская (зеленая часть) — 150 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 3 ст. л.
• Спагетти — 40 г
• Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
• Соус (чили) — 1 ч. л.
• Соль (при необходимости)

Приготовление

Сварить куриный бульон (я делала на куриной грудке). Отварную курицу разделить на волокна. Добавить обратно в бульон.

Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на терке. Сделать зажарку: в сковородке разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить на среднем огне лук до прозрачности, затем добавить морковь и держать на огне еще 2-3 минуты.

Помидоры разрезать пополам, сбрызнуть растительным маслом и соевым соусом и запечь на гриле или в духовке до мягкости. Дать остыть. Снять кожицу, а мякоть размять вилкой.

Шампиньоны почистить, протереть влажной тряпочкой, разрезать пополам. Сбрызнуть маслом и соевым соусом и тоже запечь до готовности.

Пекинскую капусту мелко нашинковать.

В бульон добавить зажарку, грибы, помидоры и капусту. Влить 2 ст. л. соевого соуса, рисовый уксус и соус чили. При необходимости добавить соль.

Спагетти разломать на 3 части, добавить в суп и варить на медленном огне до готовности макарон.

© www.povarenok.ru