Маринованные шампиньоны

Автор: Татёныш

Описание: Когда я вижу в магазине малюсенькие шампиньоны, не могу пройти мимо! Они очень вкусны в этом рецепте. Но и средние грибочки тоже подойдут. Грибочки получаются хрустящими и очень вкусными!

Ингредиенты

Грибы

Шампиньоны (лучше всего мелкие) — 1 кг

Маринад

Вода (холодная) — 2 стак.
Соль (крупная) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Уксус (9%) — 5 ст. л.
Масло растительное — 7 ст. л.
Лук репчатый (целая) — 1 шт
Чеснок — 6 зуб.
Лист лавровый — 3 шт
Перец черный (горошком) — 5 шт
Гвоздика — 2 шт

Приготовление

Шампиньоны проварить в простой воде 5 минут с момента закипания (в воду предварительно добавить 1 ч. л. лимонной кислоты). Для того, чтобы грибочки не потемнели.
Слить воду в раковину, грибы остудить.

Приготовить маринад: В холодную воду добавить все ингредиенты, всыпать грибы и проварить 10 минут с момента закипания.
Разложить шампиньоны по стерильным банкам, залить маринадом до горлышка и закатать. Перевернуть до остывания.
Хранить в прохладном месте.

Очень вкусно! Гости будут довольны, я обещаю!

Маринованные шампиньоны — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/