Стручковая фасоль в арахисовом соусе

Автор: lelikloves

Ингредиенты

• Фасоль стручковая — 250 г
• Арахис — 30 г
• Лук репчатый — 0,5 шт
• Чеснок (по вкусу) — 2 зуб.
• Молоко — 4 ст. л.
• Имбирь — 0,5 ч. л.
• Хрен — 1 ч. л.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
• Перец черный (по вкусу)

Приготовление

Стручковую фасоль отварить до готовности в подсоленной воде.

Арахис поджарить в микроволновой печи (минуты2) и очистить. Измельчить 20г арахиса любым удобным для Вас способом (я измельчала в кофемолке), а 10г арахиса оставить для украшения.

Для приготовления соуса в емкости смешать измельченный арахис, имбирь, хрен, растительное масло, соевый соус (я использовала ТМ Kikkoman), 2ст. л. молока и перец.

Лук порезать полукольцами и на сковороде обжарить до румяности. Затем добавить фасоль, чеснок, перемешать и обжаривать 3-4 минуты.

Далее добавить арахисовый соус и тщательно перемешать. Потушить 2-3 минуты, добавить оставшееся молоко (2ст. л.) и тушить еще 2 минуты (если Вам нравится получившаяся консистенция, то молоко можете не добавлять). Фасоль готова, можете подавать к столу, украсив орехами и зеленью.

© www.povarenok.ru