Курица в томатно-сметанной подливе

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт
• Соевый соус (1 ст.л. для маринада + 3 ст.л. для подливы) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Масло растительное (для обжарки мяса и овощей )
• Лук репчатый (большой ) — 1 шт
• Морковь (большая) — 1 шт
• Вода (250-граммовый. Может больше.) — 1 стак.
• Сметана — 100 г
• Томатная паста (без горки ) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Мука пшеничная (без горки ) — 1 ст. л.

Приготовление

Мясо отделить от костей и нарезать на полоски.

Слегка посолить и поперчить. Оставить на 5 минут.

Яйцо хорошенько взбить с соевым соусом и

влить эту смесь в мясо. Перемешать и дать постоять минут 15.

Выложить филе в сито и слить жидкость.

Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом

до белой корочки. Этот процесс сделает мясо очень сочным внутри.

Выложить курицу в отдельную тарелку.

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Обжарить овощи на растительном масле. Всыпать муку, перемешать с овощами и

добавить мясо.

Влить воду и

соевый соус.

Добавить сметану, перемешать и тушить минут 10. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 5 минут.

Выключить огонь и добавить измельченный чеснок. Дать блюду настояться немного.

© www.povarenok.ru