Автор: Альвина Кара
Описание: Очень быстрый и вкусный пирог с минимальными затратами на приготовление. Отлично подойдет для закуски, для ужина, да и позавтракать чаем с кусочком пирога тоже будет неплохо. Рецепт взят из передачи "Контрольная закупка". Изначально рецепт идет с песочным тестом, но мне оно показалось слишком жирным, и я заменила его на слоёное. Замена оказалась отличной: и время экономит, и вкусно :)
|
|
Начнем с приготовления начинки. Мелко нарезать лук и обжарить его в растительном масле до золотистого цвета. Добавить куркуму. |
|
На крупной терке натереть колбасный сыр, предварительно очистив от шкурки. |
|
К натертому сыру добавить обжареный лук и два сырых яйца. Все тщательно перемешать. Добавить мелко нарезанный укроп. В этот раз у меня укропа не оказалось, и я делала без него. Ну вот, начинка готова :) Переходим к тесту. |
|
Раскатать одну пластинку готового слоеного теста и перенести его в форму. Тесто достаточно жирное, поэтому я форму дополнительно ничем не смазывала. Тесто обязательно наколоть вилкой, чтобы оно не деформировалось в процессе выпекания. Диаметр моей формы - 24 сантиметра. |
|
Заполнить форму с тестом начинкой, оставив 0,5-1 см до края. |
|
Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов почти до готовности. |
|
Затем засыпать пирог тертым твердым сыром и поставить в духовку еще на 10 минут для зарумянивания. |
|
Достаем и едим! Муж любит пирог в холодном виде, а мне он нравится свежевыпеченным, еще горячим :) |
