Автор: lelikloves
Описание: Предлагаю Вам попробовать отличный воздушный десерт из замороженной клубники. Готовить легко и просто, состав ингредиентов минимальный. Такой десерт сладкоежек не оставит равнодушным.
|
|
Клубнику полностью разморозить. Сок, образовавшийся от разморозки, слить отдельно в стакан. Ягоды пюрировать блендером. В клубничное пюре добавить желатин, тщательно перемешать и дать ему немного набухнуть (~2мин). |
|
Затем добавить клубничный сок, лимонный сок, сахарную пудру, сахар, перемешать и поставить на небольшой огонь до полного растворения желатина. Необходимо при этом постоянно помешивать, чтоб масса не закипела (так же можно поставить на водяную баню). Далее убрать с огня и слегка охладить. |
|
Затем клубничную массу взбить миксером в течении 7 минут. При этом масса посветлеет, увеличится в объеме и слегка загустеет. |
|
Форму (желательно для бисквитов, я использовала для печенья, было не очень удобно) застелить пищевой пленкой или пергаментом, вылить нашу массу и убрать в холод на несколько часов. |
|
Когда наш десерт застынет (~2ч), перевернуть форму на поверхность, заранее присыпанную сахарной пудрой, и убрать пленку (пергамент). Верх десерта так же присыпать сахарной пудрой. Десерт порезать на кубики или как Вам подскажет Ваша фантазия. |
